GASTRONOMÍA
La despensa del Barón
ENTRANTES
Croquetas caseras de jamón ibérico (4ud.)
15,00€
Tomates de temporada con ricotta y albahaca
15,00€
Flor de alcachofa con virutas de ibérico y foie (Versión vegana acompañada de Ceps)
15,00€
Ceviche corvina
20,00€
PRINCIPALES
Lubina a la espalda con veoluté de lima, pimientos asados y patata paja
35,00€
Salmón a la plancha con espárragos y mayonesa de cilantro
26,00€
Lasaña de verduras (vegano)
28,00€
Solomillo ternera acompañado de milhojas de patata
34,00€
Pluma Ibérica con “café Paris”, chips de boniato y cebolla caramelizada
33,00€
Steak Tartar
34,00€
POSTRES
Tarta de queso La Viña con mermelada de arándanos
12,00€
Carpaccio de piña marinado en jengibre con gel de lima y helado de mango (o vainilla)
12,00€
Tarta cremosa de chocolate
12,00€
Muchas veces, el sabor de una experiencia… es lo que más se recuerda
En Gran Hotel Inglés, cada propuesta gastronómica está pensada para hacerle volver al instante, para despertar, desde lo sensorial, esa esencia madrileña que permanece en la memoria.
La gastronomía de Lobbyto, sin saberlo, ya le está esperando.
